• Fecha de inicio:
  Duración: 20 Horas
  Horario: alternativa A: 8:00 a.m. - 12:00 m / Alternativa B: 1:00 p.m. – 5:00 p.m.
  Incluye: delantal institucional, no incluye materias primas.
  Certificación: se otorgará certificado de participación a aquellas personas que asistan al 80% de las clases.
  Lugar: Universitaria Agustiniana,  Campus Tagaste, Av. ciudad de cali No. 11b-95.
  Forma de Pago: Tarjetas de Crédito, Débito, Cheque y Efectivo.  Consignación Cta. de Ahorros 01315757-3 (AV Villas) a nombre de Universitaria Agustiniana.
  Valor: $240.000

Objetivo

• Permitir a todo aquel interesado en aprender acerca de la cocina navideña, sus bases culinarias y gastronómicas, sus preparaciones principales, la composición y los menús de estas fechas tan especiales.

Metodología

• Curso Teórico-Práctico encaminado al desarrollo de objetivos y contenidos

Programación

 Día 1: Pollo Navideño – Especial de la Abuela

•  Soufflé de Queso
   Hortalizas Calientes con Coco

 Día 2: Tourneos de Pavo en Salsa de Maracuyá

• Papas Suzette
  Mezclum Verde con Vinagreta de Ajonjolí

 Día 3: Cañón de Cerdo en Salsa de Ciruelas

• Terrina de Hortalizas y Papa Dauphine

 Día 4: Fiesta Coctel Navideño

• Con Mesa de Pasabocas y Canapés
  Tabla de Quesos y Carnes