Los mejores, pasaron por Huella, Primer Encuentro Internacional de Patrimonio Cultural

La Facultad de Comunicación, Arte y Cultura realizó con éxito este evento, que reunió por una semana a expertos, académicos e invitados especiales.

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La innovación, fue la conclusión que dejó el chef Charlie Otero, invitado especial de Huella, llamó la atención sobre la creatividad y el ir más allá a la hora de crear arte en la cocina, la Gastronomía va ligada a la historia de cada región.

     

La familia es la recordación de la buena mesa, la chef invitada María Elisa Mendoza señaló durante su llegada a Colombia y al Encuentro Internacional de Patrimonio Cultural, que es la combinación de buenos elementos gastronómicos los que componen un buen plato.

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El Decano de la Facultad de Comunicación, Arte y Cultura, Edward Lozano Martínez, resaltó el compromiso de sus programas en la realización de este primer Encuentro, Arquitectura, Hotelería y Turismo, Gastronomía y Cine y Televisión.

     

El Dr. Antonio de Pedro habló de aquello que es patrimonio tangible e intangible, esos elementos físicos y no tan físicos que permiten recorrer la historia de un país, de una región o de una cultura.

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Desde Pasto, Nariño la docente Martha Lucía Enriquez, resaltó que el patrimonio es como una herramienta para proyectar el futuro?, gracias a ello se puede entender qué ha pasado con la historia y con antepasados. Contó la experiencia de su departamento.

     

Desde México llegó el docente investigador Dr. Miguel Ángel Cuevas, para contarles a los asistentes de Huella, porqué el Patrimonio es un tema universal, por eso la importancia de compartir mediante encuentros como el realizado en la Universitaria Agustiniana.

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El arquitecto investigador de patrimonio cultural universitario Ricardo Machado, dijo que Huella es un evento que sirve para fomentar entre los estudiantes y docentes el patrimonio de sus regiones, esto refuerza su formación y proyección profesional.

     

Alexandra Falla, directora de la Fundación Patrimonio Fílmico colombiano, habló en Huella sobre lo que se aprende del pasado, respecto a la producción cinematográfica y documental de países como Colombia, que no debe olvidar lo que vivió.

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